Batido de naranja y plátano

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Esta receta la he sacado de una app llamada 8 fit. Se trata de una app que te pone entrenamiento en función de tu estado físico, te da recetas para comidas saludables y para que consigas o recuperes tu peso. 
La receta me ha encantado, el sabor es buenísimo y además es súper saciante, la cual cosa me va bastante bien porque tengo un hambre increíble. 

Ingredientes

1 naranja
1 plátano
20 g de semillas de sésamo
1 yogur, sin azúcar
Una pizca de canela
1/2 cucharita de jengibre rallado
70 ml de agua

Preparación

  1. Mezcla todos los ingredientes en la thermomix y bate a velocidad alta hasta que la mezcla resulte homogénea. 1 minuto/vel 10
  2. A la nevera y tomar bien fresquito

Solomillo de cerdo con champiñones y salsa de mostaza

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Hacía mucho tiempo que no compraba solomillo de cerdo pero el otro día en la Revista Thermomix venía esta receta y me hizo ganas. Es una receta súper fácil y la verdad es que nos ha gustado a todos, seguro que la repito.
Quería hacer una foto del plato, un poco más montado pero me ha dado tiempo a hacer una foto a la fuente y nada más, estábamos hambrientos de la playa.

Ingredientes

450 g de solomillo de cerdo cortado en rodajas de 1 cm
100 g de champiñones frescos laminados
50 g de vino blanco o fino (la receta original lleva 75 g pero me ha dado miedo que quedase un sabor muy fuerte para los niños)
100 g de leche
60 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo (opcional)
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1/2 pastilla de caldo de pollo
Pimienta negra molida
1 chorrito de nata líquida
1 cucharadita de harina

Preparación


  1. Pon en el castillo las rodajas de solomillo y los champiñones laminados, alternando capas. Reserva
  2. Pon en el vaso el vino, la leche, la cebolla, el ajo, la mostaza, la pastilla de caldo de pollo y la pimienta. Introduce el cestillo en el vaso y programa 10 min/100º/vel 1.
  3. Con la espátula, remueve el contenido del cestillo para obtener una cocción uniforme y programa 5 min/100º/vel 1. Con la muesca de la espátula, extrae el cestillo y coloca la carne y los champiñones en una fuente. 
  4. Añade la nata líquida y la harina y programa 3 min/80º/vel 4. Vierte la salsa encima de la carne. 

Nuggets de pollo

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Os traigo una receta que voy a repetir seguro porque salen buenísimos. Normalmente hago pollo rebozado normal y corriente a mis hijos y ellos dicen que son nuggets, pero en esta receta parecen auténticos. No quedó ni uno en el plato, bueno lo que pasa normalmente cuando se hace pollo. Como podéis ver en la foto no tuve tiempo ni de hacer una foto en condiciones, prometo que la próxima vez que los haga haré una foto en condiciones. 
Esta receta sale en la revista que te regalan cuando haces la suscripción digital a Thermomix Magazine, para mi la mejor revista y la que salen las recetas mejor.

Ingredientes (20 unidades)

200 g de pechuga de pollo sin piel troceada
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 rebanadas de pan de molde (sin corteza), en trozos
60 g de queso crema
1 huevo
50 g de agua
100 g de pan rallado
aceite para freir

Preparación

1. Pon en el vaso las pechugas, la sal y el ajo y pica 5 seg/vel 7.
2. Añade el pan, el queso y la leche y mezcla 10 seg/vel 7.
3. Retira del vaso y haz bolitas (del tamaño de una nuez) y luego las aplastas con cuidado para hacer los nuggets. En un bol bates el huevo con el agua y pasa cada uno de los nuggets por el huevo y el pan rallado. La masa se pega un poco en las manos, te será más fácil si te mojas las manos con agua. Fríe los nuggets en aceite medianamente caliente hasta que estén dorados y los colocas sobre papel de cocina para que se absorba todo el aceite sobrante. 

Pan de centeno hecho con Thermomix

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Aproveché una oferta del Lidl, la semana que salió la panificadora pusieron todas las harinas para hacer panes 3x2. Cogí una de cada, para probar y la verdad es que todas me gustaron. Esta vez os traigo el pan de centeno, es un pan muuuuuy negro y dura una semana bien envuelto en papel film. 
La receta que he seguido es la que está indicada en el envase de harina para panificadora, se puede adaptar perfectamente para la thermomix. 

Ingredientes

350 ml de agua
500 g de preparado para pan de centeno, marca Belbake (Lidl)

Preparación

1. Echamos el agua en el vaso y la calentamos un poquito durante 4 minutos, temperatura 37ºC, velocidad 1.
2. Añadimos la harina y amasamos durante 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
3. En un molde de plum-cake ponemos papel vegetal y nos echamos un poco de aceite en las manos porque la masa es un poco pegajosa.
4. Echamos la masa en el molde y para alisar la parte de arriba lo hacemos con la misma espátula mojada en agua.
5. Dejamos que aumente de volumen en un sitio cerrado (yo lo meto en el microondas) durante 45 minutos.
6. Precalentamos el horno a 230ºC. Metemos el pan en el horno y dejamos que se haga durante 60 minutos. 

Y ya tienes pan casero. Buenísimo!!!

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