Esta es una receta del libro de "Arroces de Levante" de thermomix. Me apetecía mucho hacerla, la había visto en http://www.thermorecetas.com/ y en velocidad cuchara, dos grandes webs de recetas de thermomix pero nunca me había animado. Espero que os guste, a nosotros nos ha encantado!!! Aunque ahora ya me piden que haga el típico "arrós brut" de Mallorca y tengo que encontrar la receta jejeje!!! Buen fin de semana!!!!
INGREDIENTES:
- 100 gr de aceite de oliva extra virgen
- 500 gr de costillas de cerdo, en trozos pequeños
- 1-2 dientes de ajo
- 150 gr de judías verdes
- 100 gr de tomate triturado, en conserva o natural
- 1 cucharadita de pimentón
- 1000 gr de agua
- 1 pellizco de azafrán o colorante
- sal
- 150 gr de pimiento rojo cortado en tiras
- 250 gr de arroz
Ponemos los ajos en el vaso y troceamos programando 5 segundos, velocidad 5.
Añadimos el aceite y las costillas. Programe 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporamos al vaso las judías verdes troceadas y tomate triturado. Programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Agregamos el pimentón, el agua, el azafrán (o el colorante) y la sal. Programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadimos por último el pimiento rojo y el arroz- Programamos 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Verificamos al terminar el punto de sal. Dejamos reposar un par de minutos y servimos.
Hola Aina, por vez primera entro en tu cocina,me parece muy interesante,pasare mas veces, respecto a esta receta, la veo que tiene que estar muy rica
ResponderEliminarpero te pregunto,¿ no veo cuando echas el arroz ?
espero que puedas aclararmelo
un abrazo y te espero en mi cocina ******
Hola Tesva, tienes razón, no se que ha pasado pero falta media receta. Ya la he puesto completa, espero que te guste. Ahora mismo me paso por tú cocina!!!!!!!
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