Pues aún no había hecho una entrada sobre esta revista y creo que da para un post o más. Se trata de una suscripción mensual, te mandan la edición impresa y tienes acceso a la versión digital por sólo 49€ al año. Al ser la revista oficial, las recetas salen perfectas porque están probadas por expertos. Me ha pasado comprar otras revistas de thermomix y que después la receta no salga bien.
Este mes la revista se titula "A todo color" Verduras frescas, de la huerta a la mesa. La revista se divide en diferentes secciones:
- De temporada: siempre dedican unas recetas a los productos de temporada. Te dan una pequeña descripción de cada producto, como conservar y almacenar. En este caso los elegidos son la CEREZAS y el RAPE. Las recetas de esta sección son:
- Postre de queso fresco y cerezas
- Ensalada detox con cerezas
- Brownie de cerezas y nueces pacanas
- Rape y gambones con patatas al ajillo
- Rape a la jardinera
- Smoothies, los batidos más sanos. Son los batidos de moda, seguro que los conocéis. Te hace una pequeña descripción sobre ellos, te explica cómo hacerlos, para que puedas improvisar sin que te salga un smoothie con un color raro o cómo hacer para que la fruta no se oxide. Las recetas de esta sección son:
- Smoothie naranja, de zanahoria, naranja y pera
- Smoothie verde ligero
- Smoothie rojo de fresa, frambuesa y arándanos
- Smoothie amarillo, de plátano, mango y piña
- Viva México. Una descripción de la gastronomía típica de México. Me ha parecido muy original, pero no creo que me meta mucho con estas recetas, no son mucho del gusto de la familia. Las recetas son:
- Tinga de res
- Quesadillas
- Chilaquiles verdes con pollo y flan de postre
- Tapioca dulce
- Margarita de pepino y lima
- Descubre...el ruibarbo: es la descripción de este producto tan poco conocido. Sinceramente no se ni donde lo puedo comprar. Por lo tanto, tampoco creo que intente estas recetas:
- Compota de ruibarbo con yogur
- De la huerta a la mesa: déjate inspirar por la huerta de primavera y aprovecha la temporada más rica en hortalizas para preparar todo tipo de platos, una deliciosa ensaladda, cremas, verduritas guisadas... Pero también un buen potaje y una receta con pasta. Las recetas de esta sección son:
- Crema de pepino y aguacate
- Frito mallorquín de verduras
- Alcachofas con habitas al azafrán
- Coditos con acelgas y aceitunas
- Ensalada niçoise con emulsión de verdurillas
- Biblioteca Thermomix: verduras y legumbres. Ya está aquí la primavera y con ella los brillantes colores y los penetrantes olores de sus frutas y verduras, típicos de esta temporada. Aprovechan la sección para presentar las últimas colecciones sobre verduras por 2,99€/unidad y los libros verduras y legumbres (edición de bolsillo 19€ y tapa dura 40€). La receta de esta sección son:
- Espárragos blancos frescos guisados
- Somos 2: esta sección me encanta, normalmente las recetas de thermomix son para 4-6 personas pero en este caso adaptan las recetas para dos personas. Las recetas de esta sección son:
- Conejo con tomate y pimientos
- Arroz con cebolla y bacalao
- Cocinamos con... Beatriz Ramirez: esta sección es una entrevista a algún experto cocinero, en este caso le toca a la bloguera oficial de Thermomix, que también la podemos encontrar en el blog "2 mandarinas en mi cocina", santo y seña de una apasionada de la gastronomía que empezó casi por casualidad y hoy es referente para muchos usuarios de la red. En este caso, Beatriz Ramirez ha elegido para cocinar unos Berberechos al natural con limón que tienen una pinta espectacular.
- Escuela de Cocina: en esta sección hacen una receta, con el paso a paso en fotos. En esta revista la receta elegida es:
- Caracolas de pizza con pollo a la barbacoa
- Postre del mes: en este caso es una receta de flan Royal
- Flan de avellanas
- Especial Día de la Madre. Deliciosas recetas que os permitirán colocar todo en la mesa y disfrutar de una comida en familia. Las recetas de esta sección son:
- Chupitos de yogur griego y tomate
- Rollitos de pollo con salsa agridulce
- Tarta colibrí
Además dedican 2 páginas para darnos ideas de detalles bonitos para la persona más especial.
- Platos únicos, todo en uno. Recetas de platos únicos para exprimir al máximo tu Thermomix cocinando a varios niveles. Las recetas elegidas para esta sección son:
- Ternera rellena con guarnición de verduras
- Bacalao al vapor con verduras y huevos poché
- Salmón à la nage
- Asado de cerdo marinado con fideos orientales
- Soja, proteína vegetal. Con esta legumbre rica en proteínas puedes elaborar el clásico potaje, pero también unas hamburguesas o una salsa boloñesa. Las recetas de esta sección son:
- Guiso de habas de soja
- Boloñesa vegetariana con soja texturizada
- Hamburguesas de soja
- Lasaña de soja a la florentina
- El experto Thermomix: Aragón. En cada revista hacen un repaso a una de las delegaciones de España. Las recetas elegidas por Aragón son:
- Croquetas de hojas de borraja y boletus
- Arroz con ternasco y borraja
- Bizcocho con manzana y crema pastalera
Y con esto ya os he enumerado todas las recetas de este mes, espero que os hayan gustado. ¿Qué recetas te han gustado? ¿Cuál crees que harías?
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